OCEAN GRABBING: articolo su Viaggi del Gusto

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Anche se siamo una penisola circondata dal mare, sulle nostre tavole non arriva il pesce locale, arriva quello che costa di meno, e di norma è un prodotto che arriva dall’altra parte del pianeta. E’ il problema del pesce low-cost, di cui facciamo scorta per risparmiare

Continua qui, pag 19

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